\r\n\r\n
Yılbaşı sofrası için hazırlıklar başladı. İster dışarıda şık bir restoranda ister evde kendi yaptığınız yemeklerden oluşan yılbaşı sofrası sizi bekliyor. Ancak keyifli bir yılbaşı gecesi geçirmek için yediklerinize dikkat! “Yılın son günü, şimdi yemeyeceğim de başka ne zaman yiyeceğim” düşüncesinin aşırı tüketime neden olduğunu belirten Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yeni bir yıla sağlıklı beslenme alışkanlıklarını bozmadan girebilmek için önerilerde bulundu.
\r\n\r\nYılbaşı gecesi ne kadar çok yersek yiyelim sanki yediklerimizi eski bir yılla birlikte geride bırakacağız sanıyoruz. O yüzden bütün gün bir şey yemiyoruz, akşam yiyeceğimiz yemeklerin hayalini kuruyoruz. Oysa bir gece önce ne yediysek, ertesi gün de o onlarla kalkacağız. Bir sihirli değnek olsa keşke ama yok! Siz iyisi mi yılbaşı gecesi ne yiyeceğinizden çok sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz güzel vakitlere odaklanın ve Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz’ün yılın son günü ve ertesi için verdiği sağlıklı beslenme önerilerinden şaşmayın!
\r\n\r\nEN SIK YAPILAN HATA AÇ KALMAK
\r\n\r\nYılbaşı gecesini ister dışarıda ister evde kutlayın hareketli bir gün sizi bekliyor. Geceye güzel hazırlanabilmek için zinde olmanız gerekiyor. Öyleyse ilk kural güne sıkı bir kahvaltıyla başlamak. Gün içerisinde tokluk sağlamak için yumurta ve tam buğday ekmeği tüketmeye özen gösterin. Bütün gün sık ve az yemeyi öneren Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, en sık yapılan hatalardan birinin gün içinde aç kalmak olduğunu vurguluyor: “Bu nedenle ana ve ara öğünlerinizi atlamayın. Çünkü aç kalan metabolizma bir anda fazla yemek yiyince depolamaya geçiyor.” Ayrıca 1 kase çorba ve yanında salatadan oluşan hafif bir öğle yemeğinin kan şekerini dengeleyeceğini ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, ara öğünlerin de ihmal edilmemesi gerektiğine dikkat çekiyor: “1 porsiyon taze meyve ve 1 bardak kefir ile yapacağınız ara öğün, akşam sofraya çok aç oturmanızı engeller.”
\r\n\r\nYILBAŞI SOFRASINDA NELER OLMALI?
\r\n\r\nİşte günün iple çektiğimiz saatleri geldi. Soframız hazır, keyfimiz yerinde... Başlangıç için bir kase çorba en ideali. Yine hafif başlangıçlardan gidersek sofrada salatamıza da yer açmalıyız. Başlangıç için bir de yoğurtlu mezeleri öneren Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yanına zeytinyağlı yiyecekler, peynir ve salataların eşlik edebileceğini söylüyor. Ana yemek olarak omega-3 içeriği yüksek olan balığın yerinde bir tercih olduğunu açıklayan Diyetisyen Çisem Gündüz, hangi besinlerden uzak durmamız gerektiğini ise şöyle anlatıyor: “Sucuk, salam, sosis, pastırma gibi şarküteri ürünlerini tüketmemeye özen gösterin. Eğer çok istiyorsanız etkilerini azaltmak için beraberinde vitamin C içeren besinleri tüketebilirsiniz. Bir de çok yağlı ve soslu yemekleri mide rahatsızlıklarına neden olabileceği için pek tavsiye etmiyorum.”
\r\n\r\nTATLILARDAN NE VAR?
\r\n\r\nYemek sonrasında ağzımızı tatlandırmayalım mı? Tabii ki tatlandırın fakat şerbetli tatlılar yerine meyveli ve sütlü tatlıları tercih etmekte yarar var. Veya bunun yerine porsiyon kontrolüyle vitamin ve mineral içeriği yüksek olan taze meyvelerden yiyebilirsiniz. Aynı şekilde porsiyon kontrolü yaparak yenilen kuruyemiş, tatlıya göre daha sağlıklı bir alternatif. Yalnız 1 porsiyon meyvenin 60 kalori, 10 adet bademin 45 kalori olduğunu da aklınızdan çıkarmayın.
\r\n\r\nYILIN İLK GÜNÜ NE YİYELİM?
\r\n\r\nGüne bol su içerek başlayabilirsiniz. Yeni yılın ilk gününe sağlıklı bir başlangıç için yine kahvaltı öğününü atlamayın ve yulaf ve süt ile hafif bir kahvaltı tercih edin. Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, günün geri kalanı için yine ana ve ara öğünleri atlamadan hafif seçimler öneriyor: “Zeytinyağlı sebze yemeği + salata + ayran + tam buğday ekmeği öğlen için hem dengeleyici hem de sağlıklı bir alternatif. Ara öğünlerinizde ise, meyve tüketmeye özen gösterin. Böylece hem yorgunluğunuzu atın hem de bağışıklık sisteminizi güçlendirin. Gün içinde papatya, rezene, yeşil çay gibi bitki çayları da tüketebilirsiniz.”
\r\n
YORUMLAR